冷冻盘，单纯从名字上就能理解出这是一种用来在冷冻状态下使用的“盘子”。为了对比在低温环境下是否能够延长果蔬的保存期限，我们进行了对比试验，一组是用冷冻盘存放到冷库里，另一组进行常温环境保存。我们采用速冻冰桶来进行低温处理，等到冰桶的温度降到最低，保持不变化时，做好相应记录，绘制冻结曲线，进行对比工作。冷冻盘，采用一种镀锌板材料制作而成。有的是使用不锈钢材加工而成，但是镀锌冷冻盘在外表进行电镀锌层。更好的是铝制冷冻盘，体积相对轻盈，关于采用什么样的冷冻盘材质跟冷冻效果没有关系。只要是保证食品的安全性，采用食品级板材来制作就可以了，我们保养的时候也是要做好的，对于利边利角的产品来说具有着非常灵活的设计，也就是四方向的插入设计，无形中提高空间利用和操作的方便性。

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